طرز تهیه پیتزا قارچ/Mushroom Pizza

Mushroom Pizza 
:طرز تهیه پیتزا قارچ برای 3 نفر

گوجه فرنگی 6 عدد

پنیر موتزارلا به مقدار لازم

قارچ به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، ریجان تازه، روغن زیتون به مقدار لازم

1) گوجه فرنگی ها را در آب جوش میندازیم تا نیم پز شود و پوستش کنده شود. بعد آنها را در بلندر له میکنیم و درون قابلمه میریزیم تا به مدت 1 ساعت جوش بخورد و آب گوجه تقریبا کشیده شود ولی خشک نشود. 

2) بعد به آن نمک، فلفل سیاه تازه، پودر سیر و روغن زیتون را اضافه میکنیم. سس الان آمادست.

3) یک سینی گرد نچسب را در پایین ترین طبقه ی فر میذاریم تا با بالاترین درجه ی فر کاملا داغ شود. 

4) بعد از اینکه سینی گرد یا سنگ گرد مخصوص پیتزا کاملا داغ شد روی پاروی پیتزا خمیری که با دست (نه با وردنه) پهن کردیم سس گوجه، پنیر، و قارچ را میریزیم.

5) در فر را باز میکنیم پیتزایی که روی پارو درست کردیم را روی سینی داغ شده میندازیم. 

6) درجه ی فر باید روی بالاترین درجه باشد تا پیتزا کریسپی شود و شکل سنتی خودش را بدست آورد. 

7) سی ثانیه قبل از اینکه پیتزا را بیرون بیاوریم روی آن را برگ تازه ی ریحان میذاریم. 

8) Bon appétit