Dinner Roll
طرز تهیه نان دینر رول:
آب ولرم 1/2 پیمانه
شیر ولرم 1 پیمانه
خمیر مایه 1/2 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
شکر 1/3 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
کره آب شده یا روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
آرد سفید به مقدار لازم
1) آب ولرم را که انگشت دست را نمیسوزاند ولی گرمایش حس میشود را با یک قاشق غذا خوری شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم تا کف کند و خمیر مایه زنده شود.
2) بعد به آن شیر ولرم، تخم مرغ، کره یا روغن زیتون، نمک و شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد آرد را اضافه میکنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد ولی در عین حال خیسی خودش رو هم داشته باشه، خمیر خشک نباشه.
3) بعد روی خمیر را کمی روغن زیتون میمالیم و رویش را با پارچه میپوشونیم به مدت 1 ساعت تا پف کند.
4) حالا خمیر را به گردالو های مساوی تقسیم میکنیم و دوباره درون ظرف میچینیم و رویش را میپوشونیم به مدت 45 دقیقه تا دوباره پف کند.
5) بعد داخل فر میذاریم با درجه ی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه یا وقتی که روی نون سرخ بشه.
6) بلافاصله وقتی از فر اومد بیرون روی نون رو مخلوط کره با عسل میمالیم تا براق و خوشمزه تر شود.
7) Bon appétit
