Pancakes
طرز تهیه ی پنکیک 12 عدد:
آرد سفید الک شده 1 پیمانه
شکر 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 11/2 قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
تخم مرغ 1 عدد
کره آب شده 2 قاشق غذا خوری (یا روغن زیتون)
شیر 1 پیمانه
1) تمام مواد خشک، آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک را با هم مخلوط میکنیم.
2) تخم مرغ را با هم زن دستی کمی میزنیم تا کف کند، بعد به آن شیر و کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شود.
3) تمام مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا آرد مخلوط شود، ولی نباید بیش از حد هم بزنیم.
4) ماهیتابه چدن را کمی اسپری روغن میزنیم یا ماهیتابه ی معمولی را کمی کره یا روغن زیتون میریزیم تا با حرارت متوسط داغ شود و به اندازه ی 1/4 استکان از مایع را در ماهیتابه میریزیم.
5) وقتی روی پنکیک حباب های ریز زیاد ایجاد شد با کفگیر برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
6) Bon appétit
